Черная икра от производителя «Русский икорный дом» это:
— Самое большое осетровое хозяйство в Российской Федерации.
— Поставщик Госдумы РФ, Центробанка, Газпрома, Сбербанка, Роскосмоса и др.
— Строгий контроль качества продукции.
— Крупнейшая российская компания экспортер черной икры.
— Более 45 компаний партнеров в России и зарубежом

Отображаются все 15 результатов

Зернистая икра

Зернистая икра (13)

Черная зернистая икра особенно ценится гурманами за свои восхитительные вкусовые характеристики. Осетровая икра- кладезь полезных веществ. витаминов и минералов (магний. молибден, железо. кальций, фосфор, натрий. йод и др.), что делает её особенно полезной для организма человека. Технология изготовления черной зернистой икры практически не претерпела временных изменений: после получения икры сырье осторожно протирается через специальное сито- грохотку. Делается это аккуратно. чтобы не повредить зерна. Цель этой процедуры- очистить икру от пленок и некачественных зерен. а результатом становится икра, зерна которой сохраняют свою форму и рассыпчатость. Затем в течении нескольких минут мастер-икрянщик осуществляет посол продукта. Строгое соблюдение технологии приготовления черной зернистой икры - гордость компании "Русский икорный дом"
Паюсная икра

Паюсная икра (5)

Паюсная икра - это вид черной икры, который готовится особым образом. Икра заливается чуть теплым прокипяченным соленым раствором - тузлуком. Затем его сливают.а икру немного прессуют. в результате чего она превращается в однородную массу. После такой обработки паюсная икра становится плотной. ее можно резать ножом. Благодаря своей способности хорошо принимать и держать форму ее часто используют не только в качестве самостоятельного блюда. но и в качестве дополнения или декора для других блюд.

ИКРА ОСЕТРОВАЯ ПАЮСНАЯ

8,200.00 руб.

Внешний вид: Колбасная оболочка, упакованная под вакуумом в полимерный материал, 125 гр.
Состав: Икра осетра, соль
Срок хранения: 8 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.

Оригинальная технология изготовления паюсной икры была восстановлена по дореволюционным рецептам — для ее изготовления применяют тузлучный способ (засаливание в рассоле при температуре 40°С, после чего икру прессуют в однородную массу). Содержание соли составляет не более 5%.

Имея очень плотную, однородную массу, паюсная икра, с одной стороны, обладает пикантным и ярким вкусом, с другой — превосходно держит форму, и отлично подходит для создания фуршетных закусок.

Внешний вид: Колбасная оболочка, упакованная под вакуумом в полимерный материал, 125 гр.
Состав: Икра осетра, соль
Срок хранения: 8 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.

Оригинальная технология изготовления паюсной икры была восстановлена по дореволюционным рецептам — для ее изготовления применяют тузлучный способ (засаливание в рассоле при температуре 40°С, после чего икру прессуют в однородную массу). Содержание соли составляет не более 5%.

Имея очень плотную, однородную массу, паюсная икра, с одной стороны, обладает пикантным и ярким вкусом, с другой — превосходно держит форму, и отлично подходит для создания фуршетных закусок.


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «ВОЛГА» 100 гр.

4,890.00 руб.

Размер зерна: средний (2 мм)
Цвет зерна : от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.

Размер зерна: средний (2 мм)
Цвет зерна : от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «ВОЛГА» 50 гр.

2,520.00 руб.

Размер зерна: средний (2 мм)
Цвет зерна : от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.

Размер зерна: средний (2 мм)
Цвет зерна : от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «ИМПЕРИАЛ», 113 гр.

9,200.00 руб.

Чёрная осетровая икра сорта «Империал» обладает особой, необычайно шелковистой текстурой, а ее оболочка может быть настолько нежной, что готова раствориться во рту при малейшем прикосновении.

Особым отличием этого сорта черной икры является то, что для ее приготовления используется икра только от рыбы старше 15 лет. В банку фасуется икра только от одной рыбы. Обладает изысканным, очень насыщенным, чистым, свежим вкусом с легчайшей горчинкой и легким послевкусием сливок и ореха.

Размер зерна – средний и крупный (2-3 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1.
Срок хранения 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.

Чёрная осетровая икра сорта «Империал» обладает особой, необычайно шелковистой текстурой, а ее оболочка может быть настолько нежной, что готова раствориться во рту при малейшем прикосновении.

Особым отличием этого сорта черной икры является то, что для ее приготовления используется икра только от рыбы старше 15 лет. В банку фасуется икра только от одной рыбы. Обладает изысканным, очень насыщенным, чистым, свежим вкусом с легчайшей горчинкой и легким послевкусием сливок и ореха.

Размер зерна – средний и крупный (2-3 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1.
Срок хранения 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «КЛАССИК» 113 гр.

7,350.00 руб.

Размер зерна: средний (2 мм)
Цвет зерна : от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.

Размер зерна: средний (2 мм)
Цвет зерна : от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «КЛАССИК», 250 гр.

16,490.00 руб.

Классическая зернистая осетровая икра, полученная от молодых особей осетров. Имеет икринки среднего размера (около 2 мм), цвет икринок может варьироваться от серого до черного в зависимости от рыбы. Чистый, живой, свежий вкус, легкое ореховое послевкусие, нежная консистенция. Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.

Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.

Классическая зернистая осетровая икра, полученная от молодых особей осетров. Имеет икринки среднего размера (около 2 мм), цвет икринок может варьироваться от серого до черного в зависимости от рыбы. Чистый, живой, свежий вкус, легкое ореховое послевкусие, нежная консистенция. Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.

Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «КЛАССИК», 500 гр.

32,100.00 руб.

Эта классическая зернистая икра осетра имеет нежную консистенцию и обладает живым, свежим вкусом с легким ореховым послевкусием. Благодаря использованию консервирующей добавки ЛИВ-1 (на основе сорбиновой кислоты) срок хранения икры увеличивается до 12 месяцев.

Икра осетровая непастеризованная.
Размер зерна – средний (2 мм)
Цвет зерна – от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С

Эта классическая зернистая икра осетра имеет нежную консистенцию и обладает живым, свежим вкусом с легким ореховым послевкусием. Благодаря использованию консервирующей добавки ЛИВ-1 (на основе сорбиновой кислоты) срок хранения икры увеличивается до 12 месяцев.

Икра осетровая непастеризованная.
Размер зерна – средний (2 мм)
Цвет зерна – от серого до черного
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1
Срок хранения: 12 месяцев при температуре -2 – 4°С


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «СТАНДАРТ», 100 гр.

5,900.00 руб.

Черная осетровая икра «Стандарт» – это пастеризованная зернистая икра. В отличие от свежей непастеризованной икры, она обладает более нейтральным вкусом и рассыпчатым зерном. Технология пастеризации позволяет обойтись без использования консервантов, благодаря чему она является натуральным и безопасным продуктом, рекомендуемым для питания не только взрослых, но и детей.

Размер зерна – средний (1,5-2 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра осетра, соль.

Срок хранения: 24 месяца при температуре –2 – 4°С.
Хранить при температуре от –2 до –4°С.

Черная осетровая икра «Стандарт» – это пастеризованная зернистая икра. В отличие от свежей непастеризованной икры, она обладает более нейтральным вкусом и рассыпчатым зерном. Технология пастеризации позволяет обойтись без использования консервантов, благодаря чему она является натуральным и безопасным продуктом, рекомендуемым для питания не только взрослых, но и детей.

Размер зерна – средний (1,5-2 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра осетра, соль.

Срок хранения: 24 месяца при температуре –2 – 4°С.
Хранить при температуре от –2 до –4°С.


ОСЕТРОВАЯ ИКРА «СТАНДАРТ», 50 гр.

2,970.00 руб.

Черная осетровая икра «Стандарт» – это пастеризованная зернистая икра. В отличие от свежей непастеризованной икры, она обладает более нейтральным вкусом и рассыпчатым зерном. Технология пастеризации позволяет обойтись без использования консервантов, благодаря чему она является натуральным и безопасным продуктом, рекомендуемым для питания не только взрослых, но и детей.

Размер зерна – средний (1,5-2 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра осетра, соль.

Срок хранения: 24 месяца при температуре –2 – 4°С.
Хранить при температуре от –2 до –4°С.

Черная осетровая икра «Стандарт» – это пастеризованная зернистая икра. В отличие от свежей непастеризованной икры, она обладает более нейтральным вкусом и рассыпчатым зерном. Технология пастеризации позволяет обойтись без использования консервантов, благодаря чему она является натуральным и безопасным продуктом, рекомендуемым для питания не только взрослых, но и детей.

Размер зерна – средний (1,5-2 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра осетра, соль.

Срок хранения: 24 месяца при температуре –2 – 4°С.
Хранить при температуре от –2 до –4°С.


ПАЮСНАЯ ИКРА «АСТРАХАНКА»

6,870.00 руб.

Производитель: «Русский икорный дом.»

Форма выпуска: Стеклянная банка 20 гр. и 120 гр.

 Состав: икра осетровая, соль. Без консервантов.

Продукт аквакультуры.

«Астраханка» — это паюсная икра, созданная по оригинальной астраханской технологии (икру-сырец обрабатывают в теплом подсоленном водном растворе – тузлуке, затем подсушивают для удаления влаги и прессуют). Консистенция «Астраханки» более нежная по сравнению с той паюсной икрой, которая производилась в Советском Союзе и к которой привыкло большинство любителей этого продукта.

Икру «Астраханка» лучше всего использовать для создания фуршетных закусок и бутербродов. Те, кто отдают предпочтение пищевым продуктам без консервантов, отметят тот факт, что «Астраханка» изготовлена на чистой соли без добавления каких-либо пищевых добавок.

 

 

Производитель: «Русский икорный дом.»

Форма выпуска: Стеклянная банка 20 гр. и 120 гр.

 Состав: икра осетровая, соль. Без консервантов.

Продукт аквакультуры.

«Астраханка» — это паюсная икра, созданная по оригинальной астраханской технологии (икру-сырец обрабатывают в теплом подсоленном водном растворе – тузлуке, затем подсушивают для удаления влаги и прессуют). Консистенция «Астраханки» более нежная по сравнению с той паюсной икрой, которая производилась в Советском Союзе и к которой привыкло большинство любителей этого продукта.

Икру «Астраханка» лучше всего использовать для создания фуршетных закусок и бутербродов. Те, кто отдают предпочтение пищевым продуктам без консервантов, отметят тот факт, что «Астраханка» изготовлена на чистой соли без добавления каких-либо пищевых добавок.

 

 


ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА ДЛЯ БАНОЧЕК 57 И 113 гр.

400.00 руб.

Флокированная коробка для стеклянной банки 113 г

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.

Флокированная коробка для стеклянной банки 113 г

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.


ТЕРМОПАКЕТ «РУССКИЙ ИКОРНЫЙ ДОМ»

100.00 руб.

Термопакет позволит сохранить икру и другие охлажденные продукты во время транспортировки. В теплое время года можно положить в пакет хладоэлемент, чтобы продукция дольше оставалась в холоде. Размер: 30х35 см

Термопакет позволит сохранить икру и другие охлажденные продукты во время транспортировки. В теплое время года можно положить в пакет хладоэлемент, чтобы продукция дольше оставалась в холоде. Размер: 30х35 см


Флокированная коробка для жестяной банки 250 гр.

400.00 руб.

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.


Черная икра стерляди «Стандарт», 100 гр.

5,330.00 руб.

Стерлядь – одна из наиболее мелких рыб в семействе осетровых. Икра стерляди мелкая, обладает тонким вкусом с легкой грибной ноткой в послевкусии.

Икринки стерляди пастеризованной имеют более упругую оболочку, однако, в сравнении с пастеризованной икрой осетра, она имеет более выраженный вкус.

Размер зерна – от 1 до 1,5 мм.
Цвет зерна – серый с оливковым оттенком.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра стерляди, соль.
Срок хранения 24 месяца при температуре -2 – 4°С.

Стерлядь – одна из наиболее мелких рыб в семействе осетровых. Икра стерляди мелкая, обладает тонким вкусом с легкой грибной ноткой в послевкусии.

Икринки стерляди пастеризованной имеют более упругую оболочку, однако, в сравнении с пастеризованной икрой осетра, она имеет более выраженный вкус.

Размер зерна – от 1 до 1,5 мм.
Цвет зерна – серый с оливковым оттенком.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра стерляди, соль.
Срок хранения 24 месяца при температуре -2 – 4°С.


Черная икра стерляди «Стандарт», 50 гр.

2,690.00 руб.

Стерлядь – одна из наиболее мелких рыб в семействе осетровых. Икра стерляди мелкая, обладает тонким вкусом с легкой грибной ноткой в послевкусии.

Икринки стерляди пастеризованной имеют более упругую оболочку, однако, в сравнении с пастеризованной икрой осетра, она имеет более выраженный вкус.

Размер зерна – от 1 до 1,5 мм.
Цвет зерна – серый с оливковым оттенком.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра стерляди, соль.
Срок хранения 24 месяца при температуре -2 – 4°С.

Стерлядь – одна из наиболее мелких рыб в семействе осетровых. Икра стерляди мелкая, обладает тонким вкусом с легкой грибной ноткой в послевкусии.

Икринки стерляди пастеризованной имеют более упругую оболочку, однако, в сравнении с пастеризованной икрой осетра, она имеет более выраженный вкус.

Размер зерна – от 1 до 1,5 мм.
Цвет зерна – серый с оливковым оттенком.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра стерляди, соль.
Срок хранения 24 месяца при температуре -2 – 4°С.