Паюсная икра — это вид черной икры, который готовится особым образом.
Икра заливается чуть теплым прокипяченным соленым раствором — тузлуком. Затем его сливают.а икру немного прессуют. в результате чего она превращается в однородную массу. После такой обработки паюсная икра становится плотной. ее можно резать ножом.
Благодаря своей способности хорошо принимать и держать форму ее часто используют не только в качестве самостоятельного блюда. но и в качестве дополнения или декора для других блюд.

Отображаются все 5 результатов

ИКРА ОСЕТРОВАЯ ПАЮСНАЯ

8,200.00 руб.

Внешний вид: Колбасная оболочка, упакованная под вакуумом в полимерный материал, 125 гр.
Состав: Икра осетра, соль
Срок хранения: 8 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.

Оригинальная технология изготовления паюсной икры была восстановлена по дореволюционным рецептам — для ее изготовления применяют тузлучный способ (засаливание в рассоле при температуре 40°С, после чего икру прессуют в однородную массу). Содержание соли составляет не более 5%.

Имея очень плотную, однородную массу, паюсная икра, с одной стороны, обладает пикантным и ярким вкусом, с другой — превосходно держит форму, и отлично подходит для создания фуршетных закусок.

Внешний вид: Колбасная оболочка, упакованная под вакуумом в полимерный материал, 125 гр.
Состав: Икра осетра, соль
Срок хранения: 8 месяцев при температуре -2 – 4°С.
Продукт аквакультуры.

Оригинальная технология изготовления паюсной икры была восстановлена по дореволюционным рецептам — для ее изготовления применяют тузлучный способ (засаливание в рассоле при температуре 40°С, после чего икру прессуют в однородную массу). Содержание соли составляет не более 5%.

Имея очень плотную, однородную массу, паюсная икра, с одной стороны, обладает пикантным и ярким вкусом, с другой — превосходно держит форму, и отлично подходит для создания фуршетных закусок.


ПАЮСНАЯ ИКРА «АСТРАХАНКА»

6,870.00 руб.

Производитель: «Русский икорный дом.»

Форма выпуска: Стеклянная банка 20 гр. и 120 гр.

 Состав: икра осетровая, соль. Без консервантов.

Продукт аквакультуры.

«Астраханка» — это паюсная икра, созданная по оригинальной астраханской технологии (икру-сырец обрабатывают в теплом подсоленном водном растворе – тузлуке, затем подсушивают для удаления влаги и прессуют). Консистенция «Астраханки» более нежная по сравнению с той паюсной икрой, которая производилась в Советском Союзе и к которой привыкло большинство любителей этого продукта.

Икру «Астраханка» лучше всего использовать для создания фуршетных закусок и бутербродов. Те, кто отдают предпочтение пищевым продуктам без консервантов, отметят тот факт, что «Астраханка» изготовлена на чистой соли без добавления каких-либо пищевых добавок.

 

 

Производитель: «Русский икорный дом.»

Форма выпуска: Стеклянная банка 20 гр. и 120 гр.

 Состав: икра осетровая, соль. Без консервантов.

Продукт аквакультуры.

«Астраханка» — это паюсная икра, созданная по оригинальной астраханской технологии (икру-сырец обрабатывают в теплом подсоленном водном растворе – тузлуке, затем подсушивают для удаления влаги и прессуют). Консистенция «Астраханки» более нежная по сравнению с той паюсной икрой, которая производилась в Советском Союзе и к которой привыкло большинство любителей этого продукта.

Икру «Астраханка» лучше всего использовать для создания фуршетных закусок и бутербродов. Те, кто отдают предпочтение пищевым продуктам без консервантов, отметят тот факт, что «Астраханка» изготовлена на чистой соли без добавления каких-либо пищевых добавок.

 

 


ПОДАРОЧНАЯ КОРОБКА ДЛЯ БАНОЧЕК 57 И 113 гр.

400.00 руб.

Флокированная коробка для стеклянной банки 113 г

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.

Флокированная коробка для стеклянной банки 113 г

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.


ТЕРМОПАКЕТ «РУССКИЙ ИКОРНЫЙ ДОМ»

100.00 руб.

Термопакет позволит сохранить икру и другие охлажденные продукты во время транспортировки. В теплое время года можно положить в пакет хладоэлемент, чтобы продукция дольше оставалась в холоде. Размер: 30х35 см

Термопакет позволит сохранить икру и другие охлажденные продукты во время транспортировки. В теплое время года можно положить в пакет хладоэлемент, чтобы продукция дольше оставалась в холоде. Размер: 30х35 см


Флокированная коробка для жестяной банки 250 гр.

400.00 руб.

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.

Конечно же, черная икра – уже сама по себе дорогой подарок. Но если хочется придать подношению особый статус, для этого как нельзя лучше подойдет специальная подарочная упаковка. Квадратная коробочка из флока (искусственного велюра) подчеркнет важность момента и особенность такого подарка. Конструкция коробки не подразумевает замка, однако обеспечивает надежную фиксацию банки в ложементе.

Главным достоинством флокированной подарочной упаковки является ее способность сохранять необходимую для икры температуру при транспортировке.